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我省將舉辦“全省餐飲服務(wù)單位食品安全管理員”培訓(xùn)班
 各單位:
      
為貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》 及《安徽省食品經(jīng)營(yíng)許可(餐飲服務(wù)類)審查細(xì)則》有關(guān)食品經(jīng)營(yíng)單位須配備“專職或兼職的食品安全管理人員”的規(guī)定,全面提升餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平,著力保障廣大消費(fèi)者飲食安全,根據(jù)省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于給安徽省烹飪協(xié)會(huì)有關(guān)工作請(qǐng)示的回復(fù)》(皖食藥監(jiān)食消函〔2016〕13號(hào))批復(fù),由我會(huì)承擔(dān)全省餐飲服務(wù)單位食品安全管理員培訓(xùn)工作。經(jīng)研究,首期培訓(xùn)定于2017年3-4月在合肥舉辦(具體時(shí)間、地址另行通知)?,F(xiàn)將主要事項(xiàng)通知如下:
     
一、培訓(xùn)時(shí)間
  
  培訓(xùn)時(shí)間3天,第一天報(bào)到,第二天全天專家授課,第三天現(xiàn)場(chǎng)答疑、復(fù)習(xí)、考核。
   
 二、培訓(xùn)內(nèi)容
    
根據(jù)《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)大綱》,并結(jié)合我省餐飲服務(wù)行業(yè)實(shí)際,培訓(xùn)內(nèi)容主要包括:
   
(一)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》;
    
(二)餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)法律法規(guī);如《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法(餐飲服務(wù)類)》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《安徽省食品經(jīng)營(yíng)許可審查實(shí)施細(xì)則(餐飲類)》等;
    
(三)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范及管理技能;
    
(四)食品安全事故分析、預(yù)防和應(yīng)急處置工作;
    
(五)餐飲企業(yè)食品安全管理經(jīng)驗(yàn)介紹等。
      
三、培訓(xùn)教師
   
安徽省食品安全專家委員會(huì)成員、全省餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)師資隊(duì)伍教員、食品安全相關(guān)領(lǐng)域的專家教授、知名餐飲單位食品安全管理者等。
     
四、培訓(xùn)對(duì)象
    
全省各種業(yè)態(tài)餐飲服務(wù)單位(餐飲企業(yè)、賓館酒店、連鎖店、學(xué)校食堂、幼兒園食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、中央廚房、集體用餐配送單位等)的食品安全管理人員(餐飲企業(yè)副總、總監(jiān)、區(qū)域經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng);學(xué)校副校長(zhǎng)、后勤服務(wù)中心負(fù)責(zé)人、餐飲管理公司負(fù)責(zé)人、總監(jiān)、區(qū)域經(jīng)理、食堂負(fù)責(zé)人等)及從業(yè)人員。
    
五、考核發(fā)證
  
根據(jù)《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》規(guī)定,所有參加培訓(xùn)人員經(jīng)考核合格后,頒發(fā)《安徽省餐飲服務(wù)單位食品安全管理員培訓(xùn)合格證書》。該證作為全省餐飲服務(wù)單位食品安全管理員培訓(xùn)合格證明及其上崗基本條件,可在全省范圍內(nèi)使用,全省食品藥品監(jiān)管部門認(rèn)可,有效期3年??己瞬缓细裾撸赓M(fèi)參加第二期培訓(xùn)考核,直至考核合格。
   
六、培訓(xùn)收費(fèi)
   
堅(jiān)持“重在服務(wù),適當(dāng)收費(fèi)”原則,每人收取培訓(xùn)費(fèi)580元(包括2個(gè)午餐、法律法規(guī)選編、培訓(xùn)資料、會(huì)場(chǎng)費(fèi)、考卷考試費(fèi)、證書工本費(fèi)等)。培訓(xùn)人員食宿差旅費(fèi)自理。
     
收費(fèi)開據(jù)稅務(wù)發(fā)票(“專票”需提供單位稅號(hào))。
    
七、培訓(xùn)報(bào)名
   
即日起開始報(bào)名,每單位限報(bào)2人,報(bào)名截止2017年 2月20日,計(jì)劃培訓(xùn)100人,額滿為止(以回執(zhí)為準(zhǔn))。
   
聯(lián)系人:李正宏 0551-62665097   13856042437
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